- puting beans - 250 gramo
- bungkos na berdeng mga sibuyas - 1 piraso
- dahon ng berdeng salad - 50 gramo
- itim na oliba - 12 piraso
- Para sa refueling: broth beans - 5-6 Art. kutsara
- parsley greens - 50 Gram
- lemon juice - 1 piraso
- langis ng oliba - 150 milliliter
- paminta itim na lupa at asin - - Upang tikman
Ang mga beans para sa gabi ay dapat na babad na babad sa malamig na tubig, at sa umaga maubos ang natitirang likido. Ibuhos ang bago, malinis na tubig, at ilagay ito sa apoy hanggang sa pag-kumukulo, pagkatapos na ang apoy ay dapat mabawasan sa isang mahina, at lutuin ang mga beans sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsang paminsan-minsan. Itapon mo ito sa isang colander at palamig ito. Pagkatapos pagluluto, panatilihin ang sabaw, at huwag itapon. Ang berdeng mga sibuyas ay makinis na tinadtad, at ang mga olibo ay nalinis mula sa bato. Ang ilalim ng mangkok ng salad ay pinalamutian ng mga dahon ng lettuce, na sisidlan ng mga beans at mga olibo na may mga sibuyas. Ang sabaw ay inasnan at namamantsa. Pukpok ang lemon juice na may langis ng oliba, idagdag ang mga gulay at bean sabaw. Talunin ang mga sangkap sa loob ng isang minuto. Ibuhos ang dressing salad na ito. Maglingkod sa mainit na salad na may sariwang tinapay.
Servings: 4