Ambassador ng Isda sa bahay Bilang mga palabas sa pagsasanay, hindi lahat ng bagay na mukhang pampagana ay kinakailangan. At kung para sa isang napakahusay na anyo, ngunit hindi nakakain ng kalikasan ay inilatag ng isang medyo malaking halaga, ito ay doble insulto. Kung kailangan mong bumili ng inasnan na isda sa tindahan at alamin sa bahay na huli o kahina-hinala, dapat na interesado ka sa recipe para sa pagluluto ng masarap na salted salmon o trout sa bahay. Naniniwala, sa iyo ito ay hindi magiging mas masahol pa, kaysa sa mga nakikibahagi sa mga ito nang propesyonal, at kahit na ito ay mas mahusay, mas masarap at, na ang pinaka-kaaya-aya - ito ay mas kanais-nais. Kahit na hindi mo isinasaalang-alang ang katotohanan na, halimbawa, ang salmon sa isang pakete ng vacuum ay hindi palaging talagang isang salmon, ngunit lumalabas na isang ganap na magkakaibang kulay na isda, masisiyahan ka pa rin. Una, pipiliin mo ang isda para sa pagbubuhos ng iyong sarili, sa gayon ay makatiyak ka sa kalidad nito. Pangalawa, hindi ka makakapagdagdag ng anumang dagdag sa pag-atsara, na nangangahulugang makukuha mo ang isang perpektong likas na produkto. At ikatlo, magliligtas ka ng isang disenteng halaga ng pera. Ang pagkakaroon ng mastered ang recipe para sa inasnan isda, hindi mo maaaring masira ang iyong ulo muli bago ang bakasyon, pag-iisip tungkol sa kung ano upang bigyan para sa isang meryenda.
Mga sangkap:- Salmon fillet 300 g
- Salt 6 tbsp. l.
- Tubig 1 l
- Hakbang 1 Para sa pagbuburo, kakailanganin mo ang mga fillet ng salmon, asin at tubig.
- Hakbang 2 1 litro ng tubig dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng 6 tbsp. l. asin na may slide. Pagkatapos ay palamig ang tubig sa temperatura ng kuwarto.
- Hakbang 3 Ang mga fillet ng isda ay dapat hugasan at babaan sa cooled brine. Kung lumitaw ang isda, maaari kang maglagay ng platito sa ito bilang isang pag-load. Isara ang pan na may takip at ilagay sa ref para sa 24 na oras.
- Hakbang 4 Pagkatapos alisin ang isda mula sa tubig at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ang handa na isda ay dapat na naka-imbak sa isang mahigpit na sarado lalagyan sa refrigerator.