- Handa cake cake - 1 piraso
- asukal - 1/2 tasa
- gawgaw - 1/3 tasa
- asin - 1/4 teaspoons
- gatas - 1 tasa
- bangko (400 ML) ng gatas ng niyog - 1 piraso
- malaking itlog pula ng itlog - 4 piraso
- toasted sweetened grated coconut - 1/2 cup
Painitin ang hurno sa 200 degrees. Maglagay ng pie crust sa isang baking sheet, takpan ang aluminum foil at maghurno hanggang sa maputing kayumanggi, mga 45 minuto. Payagan ang ganap na paglamig at magtabi. Maghanda ng isang malaking mangkok na may salaan. Pukpok magkasama asukal, almirol, asin sa isang medium saucepan. Dahan-dahang idagdag ang gatas, tiyakin na ang gawgaw ay natunaw. Idagdag ang gatas ng niyog at mga yolks ng itlog, kumusta. Magluto sa daluyan ng init, patuloy na dumadaloy hanggang lumitaw ang unang malaking bula, mga 5 minuto. Bawasan ang init sa pinakamaliit, lutuin, patuloy na kumislap, 1 minuto. Alisin ang pan mula sa init, agad na ibuhos ang cream sa pamamagitan ng isang panala sa isang mangkok. Ibuhos ang cream na may pinalamig na pie crust, makinis na may goma spatula. Cool ang cake para sa hindi bababa sa 4 na oras (o 1 araw). Bago maghain, hayaang tumayo ang cake sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay iwisik ang mga chips ng niyog.
Servings: 10