Inihurnong patatas

Patatas "Anna" o patatas pie Pranses culinary espesyalista naka-on ang paghahanda ng mga patatas sa isang tunay na sining at imbento simpleng ngunit kamangha-manghang mga recipe. Ang "Anna" ay isang ordinaryong pie ng patatas, ngunit ang mga Pranses ay napakaseryoso tungkol dito na kahit na sila ay dumating na may isang espesyal na kawali para sa pagluluto ito. Para sa mga inihurnong patatas, ang mga varieties na may mataas na nilalaman ng almirol ay ang pinaka-angkop, habang sinisipsip nila ang mas mahusay na juice. Pinapayagan ng ulam na ito ang lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba. Ginamit ito bilang batayan, sinubukan ang maraming mga pagpipilian. Ginawa nila ito sa pagdaragdag ng mga sibuyas, pinutol sa mga manipis na semirings, at may keso, at may ham, at may mga kabute ... Ang ulam na ito ay madaling nagbibigay ng silid para sa pantasiya sa pagluluto. Sa pangkalahatan, hindi ko inirerekumenda ang pagbili ng mga pampalasa sa lupa - hindi nila iniiwan ang anumang lasa. Hayaan ang kanela sa sticks, at nutmeg sa nutlets! Kung nagpasya kang magwiwisik ng isang ulam na may paminta sa lupa, huwag gumamit ng itim - ito ay nag-iiwan ng mga pangit na itim na tuldok - pumuti. At kung gumamit ka ng isang ceramic na amag, huwag ilagay ito sa isang mainit na oven. Mula sa isang matalim na temperatura drop, maaari itong pagsabog. Preheat ko ang hurno sa 100 ° C, ilagay ang amag, at pagkatapos ay dalhin ang hurno sa aking ninanais na temperatura.

Patatas "Anna" o patatas pie Pranses culinary espesyalista naka-on ang paghahanda ng mga patatas sa isang tunay na sining at imbento simpleng ngunit kamangha-manghang mga recipe. Ang "Anna" ay isang ordinaryong pie ng patatas, ngunit ang mga Pranses ay napakaseryoso tungkol dito na kahit na sila ay dumating na may isang espesyal na kawali para sa pagluluto ito. Para sa mga inihurnong patatas, ang mga varieties na may mataas na nilalaman ng almirol ay ang pinaka-angkop, habang sinisipsip nila ang mas mahusay na juice. Pinapayagan ng ulam na ito ang lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba. Ginamit ito bilang batayan, sinubukan ang maraming mga pagpipilian. Ginawa nila ito sa pagdaragdag ng mga sibuyas, pinutol sa mga manipis na semirings, at may keso, at may ham, at may mga kabute ... Ang ulam na ito ay madaling nagbibigay ng silid para sa pantasiya sa pagluluto. Sa pangkalahatan, hindi ko inirerekumenda ang pagbili ng mga pampalasa sa lupa - hindi nila iniiwan ang anumang lasa. Hayaan ang kanela sa sticks, at nutmeg sa nutlets! Kung nagpasya kang magwiwisik ng isang ulam na may paminta sa lupa, huwag gumamit ng itim - ito ay nag-iiwan ng mga pangit na itim na tuldok - pumuti. At kung gumamit ka ng isang ceramic na amag, huwag ilagay ito sa isang mainit na oven. Mula sa isang matalim na temperatura drop, maaari itong pagsabog. Preheat ko ang hurno sa 100 ° C, ilagay ang amag, at pagkatapos ay dalhin ang hurno sa aking ninanais na temperatura.

Mga sangkap:

• Patatas 850 g
• Mantikilya 100 g
• Nutmeg nutmeg 2 pcs.
• Salt 2 pinch

Mga tagubilin

• Hakbang 1 Para sa pagluluto, kailangan namin ng patatas, asin, nutmeg, mantikilya. Ang mga espesia ay maaaring tumagal ayon sa gusto mo.
• Hakbang 2 Linisin at ang aking mga patatas.
• Hakbang 3 Gupitin ito sa manipis na mga bilog. Ang mas payat, mas malambot ang huling resulta ay susuriin. Gumamit ako ng mandolin ng grater, na itinakda sa pinakamaliit.
• Hakbang 4 Tanggalin ang mga patatas na may asin at sariwa ang lupa duguan - ihalo na rin.
• Hakbang 5 Ilagay ang mga patatas sa baking dish, mula sa itaas pantay-pantay ipamahagi ang cut langis at takip sa sulatan o takip. Huwag takpan ng foil - ito ay mananatili dito.
• Hakbang 6 Ilagay sa isang preheated hurno sa 200-210 ° C para sa 40-45 minuto, kapag ang patatas ay maging malambot, maaari mong alisin ang sulatan at i-on ang grill upang makakuha ng isang ginintuang crust.