- Paprika - 3 kutsarita
- Salt - 1 kutsarita
- Cumin - 1 kutsarita
- Sour Cream - 150 Gram
- Pork neck - 1 Kilogram
- Flour corn - 10 Gram
- Langis ng gulay - 40 mililitro
- Mga pulang kamatis - 250 Gramo
- Sibuyas - 1 piraso
1. Hatiin ang mga sibuyas sa mga semi-singsing at itapon ito sa isang kasirola, kung saan maghahanda kami ng gulash (ang ilalim ng kawali ay dapat na makapal). Sa katamtamang init, magluto ng 2-3 minuto. Ang sibuyas ay dapat maging translucent. Idagdag ang mga pampalasa at lutuin para sa isa pang pares ng mga minuto, pagpapakilos upang ihalo ng mabuti ang mantikilya at paprika. 2. Sa karne tanggalin ang labis na taba, pagkatapos ay i-cut ito sa cube, tungkol sa tatlong sentimetro, at idagdag sa mga sibuyas. Sa lahat ng panig hindi gaanong magprito. 3. Magdagdag ng tubig upang ang karne ay saklaw ng halos ganap. Pagkatapos ay asin at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang apoy at lutuin sa isang maluwag na nakabitin na takip para sa mga isang oras, o marahil ng kaunti pa. Hanggang ang karne ay malambot. 4. Linisin ang kamatis, i-cut sa maliit na cubes at idagdag ang tungkol sa 30 minuto bago ang karne ay handa na para sa baboy. Kapag handa na ang baboy, idagdag ang harina ng mais at kulay-gatas. Magdagdag ng isang maliit na harina. 5. Gumalaw nang mabuti at dalhin sa isang pigsa. Sinusuri namin ang asin at pinaglilingkuran ito sa mesa.
Servings: 6