Homemade ice cream Paano mahusay na araw ng tag-araw! Ang araw ay kumikinang, minsan namumula pa rin, at narito natin ang paboritong dessert mula sa pagkabata - tulad ng malamig, masarap at kasiya-siya na ice cream. Sa pangkalahatan, ang ice cream ay itinuturing na hindi lamang malamig at masarap, kung ito ay maayos na inihanda, ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto ng pagawaan ng gatas. Ang ice cream ay tumutulong sa paggamit ng kaltsyum sa katawan, at ito, sa turn, ay nagpapalakas sa mga buto at nagpapalakas ng kanilang paglago. Iyan ang dahilan kung bakit napakahalaga ng ice cream para sa mga bata na hindi nagtatago ng kanilang pag-ibig para dito. Bilang karagdagan sa kaltsyum, naglalaman ito ng potasa, bakal, posporus at magnesiyo, pati na rin ang ilang bitamina B, D, A, P, E. At ice cream ay isang napakataas na calorie at masustansiyang produkto, kaya mabilis itong maibalik ang nasayang na enerhiya. Bueno, gusto mo ring kainin ang kamangha-manghang, masarap, malusog at masustansyang produkto? Pagkatapos stock up sa mga produkto, at pinaka-mahalaga pasensya, at ikaw ay gagantimpalaan ng lasa at aroma ng iyong mga paboritong ice cream.
Mga sangkap:- Gatas 250 ML
- Cream 250 ML
- Mga itlog ng manok 4 mga PC.
- Lemon 1 pc.
- Sugar 5 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng ice cream, kunin: cream (30% fat content), gatas, manok itlog (yolks), limon at asukal.
- Hakbang 2 Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init at payagan na palamig.
- Hakbang 3 Gamit ang lemon, kunin ang zest at pisilin ang juice.
- Hakbang 4 Paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks (protina ay maaaring ligtas na mag-freeze).
- Hakbang 5 Sa isang hiwalay na kasirola, pagsamahin ang asukal, zest at lemon juice.
- Hakbang 6 Magdagdag ng gatas at yolks. Maghalo nang mabuti at ilagay sa apoy.
- Hakbang 7 Pakuluan, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang pinaghalong thickens (mga 3-5 minuto). Alisin mula sa init at palamigin.
- Hakbang 8 cream whisk hanggang firm firm. Idagdag ang limon-milk mixture. Gumalaw nang mabuti.
- Hakbang 9 Ilipat ang nagresultang timpla sa isang plastic na lalagyan, takpan at umalis sa freezer nang hindi bababa sa 8 oras. Pagkatapos ng tungkol sa 40-60 minuto, alisin ang frozen ice cream at ihalo ito sa isang palisok o isang taong magaling makisama. Pagkatapos, ulitin ang pamamaraan pagkatapos ng isa pang 40 minuto. Makakatulong ito sa pagbuwag sa kristal ng yelo at gawin ang istraktura ng ice cream na mas magkakatulad.