Iba-iba ang tradisyon ng pamilya sa bawat bahay, gaya ng mga kagustuhan ng sambahayan. Gayunpaman, anong pagkaing tatawagan ng sanggol ang mga sanggol, sa maraming bagay ay nakasalalay sa mga magulang. Nakatanggap kami ng malaking bilang ng mga titik sa aming opisina ng editoryal, kung saan ang mga mambabasa ay tinatanong kung aling mga pinggan ang dapat isama sa menu ng mga bata, kung paano ihanda ang mga ito ng tama, kung paano ituro ang sanggol sa iyon o isa pang obra maestra sa pagluluto. Inaasahan namin na ang mga recipe mula sa materyal na ito ay makakatulong sa iyo sa ito. At ang ilan sa mga obra maestra ay tiyak na magiging iyong mga paboritong delicacy ng pamilya. Gusto naming ipaalala sa iyo na kapag naghahanda ng mga pagkaing para sa mga lutuing ng mga bata, dapat mong obserbahan ang ilang mga panuntunan. Una, gumamit ng sariwa at natural na mga produkto para sa pagluluto ng mga pinggan para sa mga bata mula sa mga gulay at prutas. Pangalawa, upang ibukod ang masyadong mataba at matalim na sangkap. Sa ikatlo, ito ay maaring huwag magprito, ngunit upang maghurno ng mga pagkain ng mga bata.
Sopas na may torta (para sa mga bata mula sa 1.5 taon)
Lumabas:
- 1 sibuyas
- 1 karot
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng gulay na langis
- 3 talahanayan. kutsarang kanin
- 2 patatas
- 2 talahanayan. kutsara ng mga naka-kahong gisantes
- 1 itlog
- 3 talahanayan. kutsarang gatas
- asin - upang tikman
Paghahanda
1. Paikutin ang mga itlog na may gatas, at pagkatapos ay lutuin ang isang torta sa labas ng mga ito.
2. Peel ang mga sibuyas at karot, makinis na tagain. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang.
3. Maayos na banlawan ang kanin, pagkatapos ay itusok ito sa pinakuluang inasnan na tubig, pagkatapos ng 10-15 minuto sa kanin idagdag ang mga sibuyas na may mga karot.
4. Peel ang patatas at i-cut sa maliit na cubes. Idagdag ito sa sopas kapag ang bigas ay halos handa na.
5. Sa pinakadulo ng pagluluto, ibababa ang mga tinned peas at ang maliit na piniritong kulubot.
Kulay ng salad (para sa mga bata mula sa 1 taon)
Lumabas:
- 3-4 patatas
- 1 itlog
- 1 kamatis
- 1 talahanayan. kutsarang tinadtad na perehil at dill
- 1 talahanayan. kutsarang low-fat sour cream (mas mahusay kaysa sa 15%)
- asin - upang tikman
Paghahanda
Pakuluan ang mga patatas at itlog. Peel at i-cut sa maliit na cube.
2. Hugasan at makinis na tagain ang sariwang kamatis.
3. Idagdag ang mga sangkap sa mangkok ng salad, magdagdag ng mga gulay at mababang-taba na kulay-gatas, panahon na may asin at halo.
Pinong sopas-katas (para sa mga bata mula sa 1.5 taon)
Lumabas:
- 300 g ng karne ng baka
- 2-3 patatas
- 1 malaking karot
- 400 g ng Brussels sprouts
- 1 itlog
- berde perehil, dill
- asin - upang tikman
Paghahanda
1, Pakuluan ang karne ng baka hanggang kalahati na luto, pagkatapos ay laktawan ito ng dalawa, o marahil ay tatlong beses, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Palayasin ang sabaw. Ilagay dito ang mga peeled na karot at patatas. Pagkatapos ay idagdag ang Brussels sprouts. Magluto ng mga gulay hanggang handa, pagkatapos ay idagdag ang sopas.
3. Paggamit ng isang blender, gilingin ang lahat ng mga gulay sa isang pare-pareho ng malambot katas, idagdag ang karne ng baka at ilagay ang lahat sa katamtaman apoy para sa tungkol sa 10-15 minuto.
4. Maingat na banlawan at tuyoin ang mga gulay na perehil at dill, pagkatapos ay makinis na tumaga.
5. Sa dulo ng pagluluto, pumasok sa sopas-katas isang raw itlog, mga gulay. Gumalaw at payagan na tumayo sa ilalim ng takip para sa 10 minuto.
Fish puree (para sa mga bata mula sa 1 taon)
Lumabas:
- 300 g bakalaw fillet o hake
- 1 bay dahon
- 2 tasa ng gatas
- 1/2 sibuyas
- 50 g ng mantikilya
- 100 g ng keso
- asin, paminta - upang tikman
Paghahanda
1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, idagdag ang dahon ng bay, 1/2 sibuyas, asin, ilagay ang isda at magluto hanggang handa.
2. Ilagay ang isda sa isang plato, malamig, tuyo, dumaan nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Kunin ang keso sa isang masarap na kudkuran.
4. Ang nagresultang isdang katas na may halong mantikilya, gadgad na keso at paminta, isang maliit na asin sa panlasa.
5. Ilagay ang niligis na patatas sa isang ulam, bigyan ito ng hugis ng isda at isang kutsarang gumawa ng isang pattern sa ibabaw ng mga kaliskis.
Matatag kaserol (para sa mga batang mula 2 taong gulang)
Lumabas:
- 500 g ng fillet ng manok
- 2 patatas
- 1 sibuyas
- 4 itlog
- 200 g ng keso
- 100 g ng kulay-gatas
- 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng gulay na langis
- asin - upang tikman
Paghahanda
1. Pakuluan ang mga fillet ng manok, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Pakuluan ang patatas (sa alisan ng balat), alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang masarap na kudkuran.
3. Gupitin ang sibuyas, lutuin hanggang luto sa mababang init sa kulay-gatas (mas mahusay na palabnawin ito ng tubig nang kaunti).
4. Talunin ang itlog na rin sa isang blender o palis.
5. Magpahid ng keso sa kudkuran.
6. Lubricate ang hugis sa mantikilya at ilagay ang karne dito. Tuktok sa mga sibuyas at patatas, asin. Ibuhos ang lahat ng pinalo ng mga itlog at ilagay sa isang preheated oven para sa 10 minuto.
7. 5 minuto bago handa ang ulam, iwisik ang kaserol sa keso at ibalik ito sa oven.
Pot ng nanay (para sa mga bata mula sa 2 taong gulang)
Lumabas:
- 150 g chicken fillet
- 2-3 patatas
- 1 maliit na karot
- 1 sibuyas
- 20 g ng mantikilya
- 50 g ng repolyo
- 1 pinakuluang itlog
- asin - upang tikman
- Mga gulay ng dill
Paghahanda
1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at kumalat nang pantay-pantay sa ilalim ng palayok na luwad.
2. Ang mga patatas ay pinutol din sa mga piraso at kumalat sa ibabaw ng mga fillet.
3. Maayos na tagain ang repolyo, karot, sibuyas at ilagay ito sa mga patatas. Lahat ng asin, idagdag ang mantikilya at isang maliit na tubig.
4. Takpan ang palayok na may takip at ilagay sa preheated oven (180 ° C) para sa 30-40 minuto.
5, matapos ang lahat ng mga sangkap ng palayok ay handa na, buksan ang talukap ng mata at maganda ilagay ang lobe ng pinakuluang itlog sa itaas (maaari itong maging sa anyo ng isang bulaklak).
Mga bola-bola (para sa mga bata mula sa 1 taon)
Lumabas:
- 60 g ng kuneho karne pulp
- 2 teas. kutsarang kanin
- 1/2 itlog
- asin - upang tikman
- 1chayn. isang kutsarang puno ng mantikilya o kulay-gatas
- berde perehil, dill
Paghahanda
1. Alisin ang karne mula sa taba at tendons sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
2. Magluto ng bigas upang makagawa ng isang malagkit na sinang lugaw.
3. Lutuin ang cool na bigas ng bigas, pagsamahin ang karne at muling dumaan sa isang gilingan ng karne o ihalo sa isang blender. Pagkatapos nito, idagdag ang itlog sa nagresultang masa at puksain ang lahat.
4. Bagalan ang minced karne sa maliit na bola, ilagay sa isang bapor at magluto hanggang handa na.
5. Gupitin ang mga bola ng bola sa mantikilya o kulay-gatas, magwiwisik ng mga gulay.
Buckwheat "on-delicious" (mula sa 1.5 taong gulang)
Lumabas:
- 1 litro ng tubig
- 1.5 tasa ng bakwit
- 2 mga sibuyas
- 2 Roots ng perehil
- 3 talahanayan. spoons tinadtad perehil
- 100 ML ng kulay-gatas
- 3 talahanayan. tablespoons mantikilya
- asin, paminta - upang tikman
Paghahanda
1. Pakuluan ang tubig. Peel ang mga sibuyas at mga ugat ng perehil. Lumubog sa palayok na may tubig na kumukulo na hiwa at isang buong sibuyas. Magluto ng 5-7 minuto.
2. Ilagay ang buckwheat sa tubig na may mga ugat at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa handa ang bakwit.
3. Alisin ang sibuyas mula sa lugaw, takpan ang pan na may takip.
4. Ang ikalawang sibuyas ng sibuyas na singsing sa kalahati, magprito na may isang kutsara ng mantikilya at idagdag sa sinigang. I-wrap ang kawali at hayaang humawa ang sinigang para sa 10 minuto.
5. Punan ang inihanda ulam na may kulay-gatas, ang natitirang mantikilya at tinadtad na mga parsley greens, asin at paminta.
6. Iwanan ang sinigang sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay maaari na itong ihain sa mesa.
Curd cake (para sa mga bata mula sa 2 taong gulang)
Lumabas:
- 500 g ng cottage cheese
- 2 talahanayan. tablespoons mantikilya
- asin - upang tikman
- 1 itlog
- 2 talahanayan. kutsara ng asukal
- 2 talahanayan. tablespoons semolina
- 1 talahanayan. kama ng mga biskwit sa lupa
- 100 g raisins
Paghahanda
1. Pass cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ng mantikilya, asin, itlog, asukal. Sa nagresultang masa, unti-unting pumasok sa semolina.
2. Idagdag ang hugasan na mga pasas (maaari kang mag-iba sa sukat at kulay - kaya mas maganda ito), ihalo ang lahat nang lubusan.
3. Lubricate ang baking dish na may mantikilya, magwiwisik ng breadcrumbs sa lupa at mag-ipon ng curd mass. Tuktok ang pie na may kulay-gatas.
4. Ilagay ang cake na may pie sa preheated oven (160-180 C) para sa 25-30 minuto. Paglilingkod ang cake mainit-init.
Cranberry mousse (mula sa 1.5 taong gulang)
Lumabas:
- 200 g ng cranberry (sariwang o frozen)
- 200 g ng asukal
- 4 talahanayan. tablespoons semolina
- 500 ML ng tubig
Paghahanda
1. Hugasan ang cranberries at i-squeeze ang juice.
2. Punan ang squeezes sa tubig, magluto para sa 10 minuto, pagkatapos pilay.
3. Idagdag ang asukal sa na-filter na syrup at dalhin ito sa pigsa.
4. Sa isang manipis na patak, magwiwisik (patuloy na pagpapakilos!) Ang mangga at magluto ng 10 minuto.
5. Palayain ang masa, idagdag ang juice ng cranberry (na nanatili pagkatapos ng pagpindot) at talunin ang lahat ng may isang mixer hanggang pink form na foam.
6. Mousse ibuhos sa vases o kremankam at ilagay sa palamigan, para sa pagyeyelo ay tumatagal ng 2-3 oras.