Paano magluto ng pato sa hurno sa kabuuan nito upang ito ay malambot at makatas: Mga Recipe - daliri dilaan

Ang malambot, makatas at mabangong pato sa hurno, ganap na lutong o hiwa sa palara, manggas o suiting, sari-sari ang pang-araw-araw na menu at madaling makayanan ang papel na ginagampanan ng seremonyal na ulam sa okasyon ng kapistahang pista. Kung paano tamang mag-atake at kung magkano ang maghurno ng isang ibon sa isang manggas at palara, sa lahat ng mga detalye ay sasabihin sa ibaba ang mga simpleng hakbang-hakbang na mga recipe na may larawan at video. Tulad ng mga kasamang bahagi, ang mga mansanas, dalandan, honey, toyo at prutas ay angkop. Para sa pagpupuno, ang bakwit at kanin ay kapaki-pakinabang, at para sa isang palamuti - patatas ng katamtamang laki. Ang mga nakaranasang kababaihan ay magiging interesado sa paraan ng pagluluto sa peking home na pato sa palara. Ito ay mas kumplikado at matrabaho kaysa sa iba pang mga recipe, ngunit ang mga pagsusumikap ay nagbayad para sa matinding lasa ng karne ng manok na sakop ng crispy honey crust.

Paano marinate ang isang pato para sa pagluluto sa hurno sa hurno, kaya malambot at makatas - isang recipe na may hakbang na hakbang sa hakbang

Ang recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay naglalarawan kung paano i-marinate ang pato para sa pagluluto sa hurno sa hurno, upang ito ay malambot at makatas. Ang mga pangunahing bahagi ng pag-atsara ay orange juice, toyo, honey at sweet mustard. Pinapalambot nila ang mga siksik na fibers ng karne at ibinibigay ang ibon ng isang masiglang lasa at isang di malilimutang aroma.

Mga kinakailangang sangkap para sa marinating pato bago maghurno sa oven

• pato - 2 kg
• orange - 1 pc
• matamis na mustasa - 1 p.
• toyo - 2 tbsp
• honey - 3 tbsp.
• asin - ½ tsp
• itim na paminta - ½ tsp

Ang isang hakbang-hakbang na pagtuturo kung paano mag-marinate ang isang pato upang gawin itong makatas at malambot

1. Para sa isang homemade na pato na inihurnong sa hurno upang maging malambot at makatas, inirerekomenda ng recipe na ito ay unang pinalo. Para dito, ang bangkay ay kailangang hugasan, tuyo at hinaluan ng asin at itim na paminta.

2. Para sa pag-marinade mula sa orange squeeze juice, idagdag ang honey, toyo, mustasa at halo. Ilagay ang ibon sa manggas, ibuhos ang pag-atsara, higpitan ang gilid nang mahigpit at i-fasten kaya hindi ito bahagi.

3. Iling ng ilang beses upang ipamahagi ang punan ng pantay. Ilagay sa refrigerator para sa 12 oras. Tiyaking i-over 2-3 beses sa oras na ito.

4. Sa katapusan ng panahon, alisin ang pato at i-hold ito sa pamamagitan ng leeg, upang ang dagdag na atsara ay nakasalansan. Ibalik ang bangkay sa amag at ipadala ito sa preheated oven sa 220 ° C sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, ayon sa recipe, bawasan ang warming ng hanggang sa 180 ° C at maghurno para sa isang oras at kalahati, regular na pagtutubig ng siphoned juice.

5. Kung ang tuktok ay nagsisimula sa dry out, takpan ang ibon na may foil. Kapag puncturing ang karayom ​​sa karayom, ang juice ay itigil na lumabas, kumuha ng malambot, makatas na pato mula sa hurno at maglingkod ito sa talahanayan.

Pag-atsara para sa pato na may honey at mustard para sa gabi - simpleng recipe na may larawan sa foil

Kung paano maghanda ng pag-atsara para sa isang pato na may honey at mustard para sa gabi, magtuturo ng isang simpleng recipe na may larawan. Ang karne, na sumisipsip ng isang tamis-matamis na timpla sa loob ng 12 oras, ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang malambot, makatas na pare-pareho, masigla na lasa at masarap na aroma.

Mga kinakailangang sangkap para sa recipe para sa atsara mula sa honey at mustard para sa pato

• pato - 1.5 kg
• mustasa - 2 tbsp
• honey - 2 tbsp
• tubig - 1 t
• pampalasa - 1 tsp
• lupa paminta - ½ tsp

Hakbang-hakbang na tagubilin sa recipe para sa paghahanda ng pato sa isang atsara na may honey at mustasa sa foil

1. Linisin ang pato at punasan itong tuyo. Spices, asin at itim na paminta upang kumonekta at kuskusin ang mga ito sa bangkay.
2. Paghaluin ang honey at mustard at takpan ang ibon mula sa lahat ng panig. Alisin ang natitirang bahagi ng pag-inom sa loob, idagdag ang semi-tapos na produkto sa isang kasirola, takpan ang takip at ilagay ito sa ref para sa gabi.
3. Sa umaga, alisin ang pato, ilagay ito sa isang amag, ibuhos ang isang basong tubig, takpan ng palara at ipadala ito sa oven, preheated sa 180 ° C. Maghurno para sa isa at kalahating oras. Minsan sa loob ng 30 minuto, buksan ang foil at ibuhos ang ibon gamit ang juice, upang ang karne ay makatas at malambot. Pagkatapos ay muli cover na may foil.
4. Pagkatapos ay alisin ang palara, i-on ang itaas na apoy at kayumanggi ang bangkay hanggang lumabas ang magandang crust. Sa talahanayan, ang isang pato sa isang paghahalo ng pulot at mustasa ay ganap na pinaglilingkuran sa isang serving dish.

Masarap na pato sa oven na may mga mansanas at mga dalandan ganap - hakbang-hakbang recipe sa video

Kung paano gumawa ng masarap na pato sa hurno na may mga mansanas at dalandan sa iyong manggas, nagpapakita ng detalyadong sunud-sunod na recipe sa video. Ang may-akda ay nagbukas ng mga lihim na matatag at inirerekomenda ang paggamit hindi lamang ng mga mansanas at mga bunga ng sitrus, kundi pati na rin ng sariwang sariwa. Ang pagpuno sa batayan nito ay lumulubog upang maging puspos at binibigyan ang pato, inihurnong may mga mansanas at dalandan sa oven sa manggas, lambot, juiciness at masarap na aroma.

Duck inihurnong sa hurno na may mga patatas at mansanas sa bahay - step-by-step recipe na may larawan sa bratwurst

Upang pato, inihurnong sa hurno na may mga patatas at mansanas sa bahay, lumabas ang malambot at makatas, isang sunud-sunod na recipe na may pinapayo ng isang larawan na ginagawa itong nev foil o manggas, at sa isang scallop sa ilalim ng talukap ng mata. Ang kapasidad ay hindi papayagan ang ibon na magsunog, at ang isang pares ng sabaw at mga mansanas ay magbibigay ng karne na juiciness, softness at melting consistency.

Mga kinakailangang sangkap para sa isang recipe ng pato na may patatas na inihurnong sa oven sa isang scallop

• pato - 1 kg
• patatas - 1 kg
• sibuyas - 2 piraso
• karot - 2 piraso
• mansanas - 2 piraso
• bay dahon - 2 piraso
• asin - 1 tbsp
• tuyo damo - 1 tbsp
• sabaw - 2 l
• paminta ng lupa - 1 tsp
• pampalasa - 2 tbsp
• langis ng gulay - 30 ML

Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa recipe para sa pagluluto sa hurno ng isang sisiw pato na may patatas at mansanas sa oven

1. Gupitin ang pato na may mga bahagi na bahagi. Salt, pepper, grate na may pampalasa at umalis ng kalahating oras.
2. Sa sunflower langis magprito ng hiwa ng manok mula sa lahat ng panig.
3. Ang sibuyas, karot at mansanas ay gupitin sa mga cube, ilagay sa ilalim ng bratwort, iwiwisik ng asin, paminta at idagdag ang dahon ng bay.
4. Sa itaas ng mga cushions ng gulay at mansanas ilagay ang hiwa ng manok at patatas, hiwa sa mga parisukat. Lahat ay ibuhos sabaw.
5. Takpan ang tupa na may takip at ipadala ito sa oven, preheated sa 180 ° C. Magluto para sa 40 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 140 ° C at maghurno para sa isa pang kalahating oras.
6. Sa mesa, ang isang makatas, malambot na pato, na inihurnong may mga patatas at mansanas, ay mainit na nagsisilbi.

Duck buong pinalamanan na may bakwit sa oven sa foil - hakbang-hakbang recipe sa larawan

Ang homemade pato na pinalamanan ng bakwit at ganap na inihurnong sa oven sa foil, ayon sa mga direksyon ng recipe ng hakbang na ito sa larawan, lumiliko ito nang malambot, makatas at mahalimuyak. Ang karne, na sumisipsip ng isang pares ng mga gulay, mansanas at citrus, ay nagiging malambot at nakakakuha ng isang masarap na lasa.

Mga kinakailangang sangkap para sa isang recipe ng pato sa foil pinalamanan na may bakwit at mansanas

• pato - 1.5 kg
• bakwit - 2 tbsp
• karot - 100 g
• sibuyas - 2 piraso
• mansanas - 1 pc
• halaman ng kwins - 1 pc
• orange - 1 pc
• patatas - 800 g
• langis ng gulay - 50 ML
• honey - 2 tsp
• asin - 1 tsp
• halo ng peppers - 1 tsp

Isang sunud-sunod na pagtuturo sa recipe ng pagluluto sa hurno sa isang foil na puno ng pato pinalamanan na may bakwit at mansanas

1. Duck ganap na hadhad sa isang halo ng lupa paminta, asin at orange juice. Ilagay ang bangkay sa isang bag, itali ito at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
2. Buckwheat ibuhos tubig na kumukulo at matukoy sa isang maliit na mitsero, na ginagawang ang pinakamahina posibleng sunog. Pagkatapos ng 5-7 minuto patayin at takpan.
3. Sibuyas, mansanas at karot ay pinutol ang dayami at i-save sa langis ng gulay hanggang malambot.
4. Idagdag ang bakwit, halo, asin, paminta at magluto para sa isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos alisin mula sa pag-init at mga bagay na ito ng manok.
5. Maglagay ng foil sa isang baking tray, ilagay ang isang pinalamanan na bangkay sa itaas, gawing incisions sa alisan ng balat upang pahintulutan ang taba sa daloy. Magdagdag ng hiwa ng halaman ng kwins at orange, magdagdag ng mga patatas at takip sa isa pang patong ng palara.
6. Ipadala sa oven, pinainit sa 180 ° C, at maghurno sa loob ng 70-80 minuto. Pagkatapos sa foil gumawa ng isang paghiwa, kutsara upang kolektahin ang inilalaan na juice, ikabit ito sa honey, ibuhos ang ibon mula sa itaas, at ibuhos ang natitira sa loob sa pagpupuno.
7. Magluto, nang walang takip sa foil, sa loob ng kalahating oras.
8. Pagkatapos ay kumuha ng hurno na malambot, makatas na pato na pinalamanan ng soba at mansanas at inihurnong lahat sa foil, ilagay ito sa isang ulam, palamutihan ng mga patatas at ihain ito sa mesa.

Paano magluto ng isang pato sa Beijing sa bahay ganap - isang recipe sa oven na may isang larawan

Sa tanong kung paano magluto ng isang pato sa Beijing sa bahay sa oven ganap, sumasagot ito sa sunud-sunod na recipe na may larawan. Ang proseso ay nangangailangan ng pansin at maraming oras. Ngunit ang nakamamanghang lasa at pagtunaw ng pagkakapare-pareho ng karne ay nabayaran para sa lahat ng pagsisikap.

Mga kinakailangang sangkap para sa recipe ng pagluluto sa bahay peking pato ganap

• pato - 2,5 kg
• honey - 4 tbsp
• toyo - 5 tbsp
• gadgad ng luya - 1 tbsp
• linga langis - 1 tbsp
• itim na paminta - 1 tsp
• alak "Jerez" - 1 tbsp

Ang isang hakbang-hakbang na pagtuturo kung paano gumawa ng isang masarap na Peking pato sa foil buo

1. Bago ka magsimula magluto ng pato sa Beijing sa bahay, kailangan ng ibon na banlawan at putulin ang mga gilid ng mga pakpak. Suspendihin ang bangkay sa itaas ng lababo, magbigay ng isang matarik na tubig na kumukulo at hayaan ang pag-alis ng tubig.
2. Patuyuin ang ilong na alak na may alak at mag-iwan ng 15 minuto upang magbabad.
3. Kuskusin ang pato na may asin, ilagay sa isang bote, ilagay sa isang mangkok at ipadala ito magdamag sa isang cool na lugar.
4. Sa umaga, alisan ng tubig ang inilabas na likido, at ganap na basagin ang bangkay na may pulot (2 tbsp) at muling ilagay ito sa malamig para sa 12 oras.
5. Punan ang malalim at malawak na anyo ng tubig, ilagay ang grid sa ibabaw, ilagay ang pato dito, takpan ito ng foil at tukuyin sa oven, pinainit sa 190 ° C sa loob ng 70 minuto.
6. Kumuha ng ibon, ibunsad ang palara at langis ang balat na may halo ng toyo (3 tbsp), itim na paminta, tinadtad na luya at langis ng linga.
7. Ibuhos ang tubig mula sa amag, ilagay ang rehas na bakal sa itaas, ilagay ang pato sa itaas, itakda ang temperatura sa 250-260 ° C at hawakan ang ibon sa oven para sa isa pang 30 minuto upang bumuo ng isang tinapay, at ang karne ay naging makatas at malambot.
8. Muli, kunin at takpan ang pato sa Beijing na may halo ng honey at toyo (2 tablespoons) at maghurno nang walang foil sa mode ng grill para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay maglingkod sa mainit na ibon sa mesa.

Paano magluto ng pato sa oven sa manggas upang ito ay malambot, malambot, makatas at mabangong

Ang isang sunud-sunod na recipe ay nagsasabi kung paano maghanda ng isang pato sa oven sa manggas, kaya't ito ay hinaan at makatas kaysa sa palara. Ang thyme at marjoram ay ginagamit mula sa pampalasa, gayunpaman, maaari silang mapalitan ng iba pang mga mabangong damo na katulad ng higit pa. Taste mga katangian mula sa mga ito ay hindi lalala, ngunit magiging mas maliwanag at mas puspos.

Mga kinakailangang sangkap para sa isang recipe ng pagluluto sa hurno sa oven sa manggas ng isang malambot at makatas na pato ganap

• pato - 1.5 kg
• mansanas - 3 piraso
• bawang - 6 denticles
• mga sibuyas - 1 pc
• pato offal - 3 tbsp
• itim na paminta - 1 tsp
• asin - 1.5 tsp
• mayonesa - 2 tbsp
• langis ng oliba - 1 tsp
• honey - 30 ML
• Pinatuyong tim at marjoram - para sa ½ tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo sa recipe ng recipe ng paghahanda sa hurno sa isang malambot at makatas na oven ng pato

1. Ang mga duck giblet ay dapat na hugasan sa pagpapatakbo ng tubig, tuyo at gupitin sa mga cube.
2. Peel sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa langis ng mirasol hanggang malinaw.
3. Magdagdag ng mga tinadtad na giblets at lutuin ng 4-5 minuto, regular na pagpapakilos. Sa wakas, isang maliit na asin.
4. Alisin ang mansanas mula sa balat, alisin ang stem at seed box, at i-chop ang laman sa cubes. Ibuhos ang naprosesong mansanas sa isang kawali na may mga giblet at mga sibuyas, panahon na may marjoram at thyme, magprito para sa 2-3 minuto at tanggalin mula sa init.
5. Ang ibon ay lubos na hugasan at tuyo ng isang tuwalya. Paghaluin ang asin, lupa ng itim na paminta at langis ng oliba, paluin ang isang tinidor at takpan ang halo sa loob at labas.
6. I-chop ang mga clove ng bawang. Ang pagpapataas ng balat, gawin sa bangkay ang ilang malalim na mga incisions at ipasok sa kanila hiwa ng bawang.
7. Isang cooled halo ng giblets, mansanas at mga sibuyas nang makapal pinalamanan ang pato. Ibaba ang butas na nakakabit sa mga toothpick o tahiin sa isang karayom ​​at culinary thread. Tuktok na may maraming mayonesa.
8. Ilagay ang buong ibon sa isang manggas, bandage sa gilid, ilagay ang billet sa isang baking sheet at ipadala ito sa isang mainit na oven para sa 2 oras. Maghurno sa 180 ° C.
9. Alisin ang baking tray, gupitin ang manggas at dahan-dahang ibababa ang mga gilid sa mga gilid. Ang pagluluto ng pagluluto ay nilusok sa pulot at pinapansin ang lahat ng ibabaw ng ibon.
10. Palakihin ang pag-init hanggang sa 220 ° C at lutuin ang pato para sa isa pang kapat ng isang oras.
11. Kapag ang isang magandang crust form sa ibon, alisin ang baking tray.
12. Maglipat ng malambot at makatas na pato, niluto sa isang simpleng recipe sa hurno sa manggas, sa isang serving dish, palamutihan ng mga gulay, cranberry at sariwang mansanas, at pagkatapos ay agad na isumite sa mesa.

Ang homemade na pato na may mga piraso sa oven sa manggas - recipe na may larawan

Isang malambot na pato sa bahay, inihurnong sa oven sa manggas na may mga mansanas sa recipe na ito na may isang larawan, lumiliko ang makatas, malambot at mahalimuyak. Sa panahon ng paggamot sa init, ang karne ay hindi tuyo at sumisipsip ng mga lasa ng mga mansanas, sitrus at mabangong pampalasa hanggang sa maximum.

Mga kinakailangang sangkap na kasama sa recipe para sa pagluluto ng hurno ng hiwa sa manggas sa oven

• pato - 1 piraso
• toyo - 4 tbsp
• honey - 4 tbsp
• tubig - 8 tbsp
• mansanas - 3 piraso
• orange - 1 pc
• limon - 1 pc
• asin - 1 tsp
• pampalasa - 1 tsp
• mga gulay - ½ lapis

Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa recipe para sa pagluluto sa hurno homemade pato hiwa sa mansanas sa manggas

1. Linisin ang pato sa pagtakbo ng tubig, tuyo sa isang tuwalya at i-chop sa mga bahagi. Asin upang pagsamahin ang mga pampalasa, sagana na iwisik ang ibon na may mabangong timpla at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
2. Sa katapusan ng panahon, ilagay ang mga hiwa ng pato sa kawali na may mainit na langis at magprito sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang crust.
3. Mga mansanas at mga dalandan na mag-alis at i-cut sa mga cube.
4. Honey, toyo at tubig, pagsamahin at pagbaril sa isang tinidor hanggang magkatulad.
5. Ilagay ang mga piraso ng pato sa isang malalim na mangkok, idagdag ang mga mansanas at mga dalandan, idagdag ang honey-soybean fill, mix at umalis sa talahanayan ng kusina sa loob ng 15 minuto.
6. Tiklupin ang mga nilalaman ng mangkok sa isang manggas, mahigpit na higpitan at magkalog ilang beses upang ipamahagi ang mga bahagi nang pantay.
7. Ilagay ang semi-tapos na produkto sa isang heated oven at maghurno sa isang manggas para sa 2 oras sa isang temperatura ng 180 ° C.
8. Ayon sa recipe, 10-15 minuto bago ang cutoff, gupitin ang manggas, magsawsaw ng pato sa pinaghiwalay na taba at ilagay ito sa ilalim ng apoy sa itaas upang mamula.
9. Sa katapusan, tanggalin ang manggas at ihain ang ibon sa mesa sa isang mainit na anyo, pinalamutian ng mga mansanas, lemon at mga gulay.

Kung paano maghurno isang pato na may mga mansanas sa hurno ganap, upang maging makatas - isang simpleng recipe para sa video

Ang may-akda ng isang simpleng recipe ng video ay nagsasabi kung paano maghurno isang pato na may mga mansanas sa oven sa kabuuan nito, upang ito ay makatas, malambot at malutong. Ang sikreto ng pagluluto ay na sa una ay ibubuhos ang ibon na may mga pampalasa, mahigpit na nakabalot sa pagkain ng pelikula at naiwan upang magbabad para sa isang sandali. At pagkatapos ay pinalamanan ng mga mansanas at kanin, ilagay sa isang anyo, takpan ng takip at maghurno sa oven. Sa tangke na nabuo ang sarili nitong microclimate at ang lahat ng mga lasa na nagmumula sa mga mansanas, kanin at mga pampalasa, hinihigop sa karne, na natutunaw ito sa mga maliliit na lilim. Ang balat ay nagiging kayumanggi, ngunit hindi natuyo, at ang ibon ay nakakakuha ng malambot, pinong pare-pareho.

Paano magluto ng pato sa oven upang gawin itong malambot at makatas - ang pinakamahusay na recipe ng video sa manggas

Ang pinakamahusay na recipe ng video sa isang step-by-step na mode ay nagpapakita kung paano maghanda ng pato sa oven upang ito ay malambot at makatas. Gumagamit ang may-akda para sa pag-atsara hindi pulot at dalandan, ngunit toyo at pineapple juice. Una ay patayin ang bangkay mula sa itaas, at pagkatapos ay ang komposisyon ay iturok sa isang hiringgilya sa loin at pinapalitan ang karne mula sa loob. Dahil sa paggagamot na ito, ang ibon, na kumpleto sa isang manggas o palara, ay hindi tuyo at nakakakuha ng malambot na pare-pareho. Tulad ng recipe ng Peking, ang karne ng minahan ay hindi ginagamit sa kasong ito, ngunit kung gusto mo, maaari mong punan ang bangkay na may mga mansanas, soba, kanin, sitrus o stewed gulay, at itabi ang mga patatas sa malapit. Ang lahat ng mga sangkap ay perpektong pinagsama sa karne pato at pagkatapos ng pagluluto sa hurno sa oven sa manggas ang mga ito ay napaka-masarap at mabango. Kung ang mga sleeves ay hindi magagamit, maaari mong gamitin ang palara o magluto ng ibon sa isang simpleng scallop. Inihurno sa bahay, ang pato ay malambot, makatas at hindi magbubunga sa panlasa ng isang ulam ng restaurant.