Salad na may eggplants, mga kamatis at mushrooms Salad ay caloric, at kahit na napaka. Ngunit hindi mabigat, sa kabila ng katotohanan na ang mga eggplants at champignons ay pinirito, at sa sarsa ay may mga mani. Ang mga gulay ay kailangang pinirito sa pinakamaliit na dami ng langis, ngunit hindi ito tuyo sa parehong oras. Ang sarsa ay inihanda sa batayan ng mababang-taba na kulay-gatas, na nagbibigay sa salad ng isang espesyal na kasariwaan. Mula sa tinukoy na dami ng mga produkto, 2 mga plato ng litsugas na inilatag sa kautusang ito nang minsan ay nakuha. Kung ang mga gulay ay hindi malaki, maaari mong i-cut ang mga ito sa mga lupon.
Mga sangkap:- Talong 600 g
- Ang halo ng peppers 1 g
- Sibuyas 2 mga PC.
- Mga mushroom champignons 250 g
- Mga kamatis 200 g
- Walnut 25 g
- Salt 1 g
- Lemon juice 30 ML
- Sour cream 150 g
- Bawang 1 sibuyas
- Hakbang 1 Ihanda ang mga pangunahing produkto: talong, kamatis, sibuyas, bawang, champignons, kulay-gatas at pampalasa.
- Hakbang 2 Hugasan ng talong na may kalahating bilog 1 cm makapal. Salt at ilaan para sa 15 minuto.
- Hakbang 3 Mga mushroom, banlawan, tuyo at i-cut sa hiwa.
- Hakbang 4 Fry ang mga mushroom sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman, kasama ang makinis tinadtad mga sibuyas.
- Hakbang 5 Itinatapon ang talong ng asin, pahintulutan ang isang maliit at magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Ilagay sa mga napkin ng papel upang alisin ang labis na langis.
- Hakbang 6 Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng kulay-gatas, tinadtad na bawang, lemon juice, asin, durog na mani.
- Hakbang 7 Pagpili ng salad: unang isang layer ng talong, pagkatapos - mga kamatis, gupitin sa mga lupon o kalahating bilog. Pepper na may isang halo ng mga peppers, pagkatapos - isang layer ng sauce at sa itaas - mushroom na may mga sibuyas. Palamutihan ng sariwang damo.