- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- pulang mga sibuyas - 2 Art. kutsara
- tangkay ng kintsay - 1 piraso
- pulang kampanilya paminta - 1 piraso
- Salt at ground pepper - - Upang tikman
- baka mga gisantes - 900 gramo
- red wine vinegar - 1 st. isang kutsarang puno
- chicken thighs - 450 gramo (walang balat at buto, gupitin)
- tuyo oregano - 1 kutsarita
- matalim na mga sausages - 360 gramo (gupitin sa 16 piraso)
Magbabad 8 kahoy na skewer 15 cm ang haba sa tubig para sa 15 minuto. Samantala, sa isang malaking kawali, init 1 kutsara ng langis sa daluyan ng init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, kintsay at matamis na paminta, panahon na may asin at paminta. Magluto hanggang malambot, 5-6 minuto. Alisin mula sa init, ihalo sa mga gisantes, suka at natitirang mantikilya. Heat ang grill sa katamtamang temperatura, gaanong galing sa grill ng langis. Season ang manok na may oregano, asin at paminta. String chicken, onion at sausages sa skewers. Fry ang shish kebabs sa grill, i-paminsan-minsan hanggang ang manok ay handa na, 15 hanggang 20 minuto. Paglilingkod sa isang shish kebab na may salad ng mga gisantes ng baka.
Servings: 4