Maaaring maabot ng ulang ang haba ng limampung sentimetro at timbangin ang halos apat na kilo. Sa kasaysayan, ang isang kaso ng mahuli ang isang lobster na 70 sentimetro ang haba at tumitimbang ng 11 kg ay naitala! Gayunpaman, ang average na halaga ng pagkaing masarap na ito ay umabot sa 20-30 sentimetro at may timbang na mga 800 gramo.
Lobsters, sila rin ang mga lobsters nakatira sa batuhan ilalim ng Northern at Mediterranean dagat sa isang lalim ng halos 20 metro. Kumain sila ng molusko, mga crustacean kung minsan ay patay na. Ang shell ng sea crayfish ay malakas at pinoprotektahan ang master nito mula sa pag-atake ng kaaway. Kapag ang lobster ay nagbabago ng shell nito, ito ay mahina. Hindi kukulangin sa isang buwan hanggang sa mas malakas ang kanyang tahanan at magiging matatag.
Ang pangunahing catch ng lobsters ay sa Norway. Ang pang-industriya na sukat ng lobster fishing ay nagpapahirap sa kanilang pag-iral. Hindi isang maliit na papel ang nilalaro ng polusyon ng mga karagatan sa mundo. Ang mga crustacean ay masigla sa kapaligiran ng pag-iral. Sa maruming tubig, sila ay mamatay lamang. Ang isang paghihigpit ay ipinakilala: posible na mahuli ang mga indibidwal na higit sa 25 sentimetro ang mahaba sa isang mahigpit na tinukoy na oras. Ang ganitong mga kondisyon ay makabuluhang nadagdagan ang halaga ng delicacy sa dagat.
Sinisikap ng mga Lobsters na lahi sa mga bukid. Gayunpaman, dahil sa mabagal na paglago ng mga indibidwal, halos 30 taon ay kailangang pumasa bago siya pumasok sa panahon ng pagbibinata at pagiging handa para sa pagpaparami.
Ang karne ng lobster ay isang real delicacy ng dagat. Naglalaman ito ng dalawang beses mas mababa calories kaysa sa karne ng manok. Ang lobster ay nagluluto ng magagandang pinggan. Halimbawa, ang tradisyunal na pagkaing Peruvian ay nasa isang sandali. Ito ay isang malamig na meryenda mula sa seafood, inatsara sa dayap juice.
Upang magluto ng sopas Caribbean, karne ng ulang ay pinakuluang sa sabaw ng manok, magdagdag ng matamis paminta at Worcester sarsa. Sa mga sangkap na ito, isang partikular na sopas-katas ay nakuha.
Sa Italya, gustung-gusto nila ang pasta. Ngunit kahit doon magluto sila ng mga lobster. Ang Fetuccini (isang uri ng pasta) ay inihanda mula sa seafood at pinausukang sausage. Ang ganitong hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay naaakit sa imahinasyon ng unang taong sumusubok nito sa unang pagkakataon. Sa Jamaica, ang sarsa ay inihanda mula sa lobster, mussel at iba pang mga marine delicacy.
Sa France, ang mga donut na may pagkaing-dagat ay napakapopular. Sa hilaga ng Pransya mula sa lobster pinakuluang walang kapantay na sopas. Sa Japan, ang sushi ay luto mula sa isang ulang. O magluto nang hiwalay sa isang espesyal na kawali ng kawali na may luya at pampalasa. Ang Espanya ay sikat sa kanyang paella na may isang ulang, sa Italya lobster ay idinagdag sa laznja.
Si Omar, na isang lobster din, ay pumasok sa lutuing pambansa ng maraming bansa. Gayunpaman, maaari itong lamang pinakuluan, nagsilbi sa isang shell.
Bago mo subukan ang karne ng delicacy ng dagat, kakailanganin mo ng ilang pagsisikap upang buksan ang shell nito. Ayon sa mga patakaran, ang mga unang cliches ay pinutol, pagkatapos ay ang shell ay natuklasan, karne ay kinuha, lemon juice o dayap juice ay poured.
Sa mga restawran, ang ulang ay hinahain na may puting alak, na ganap na nagbibigay-diin sa lasa ng delicacy sa dagat.
Kung magpasya kang bumili ng sariwang ulang, gamitin ang aming mga tip. Dapat bang buhayin ang ulang, kung kukunin mo ito, pagkatapos ay magsisimula siyang gumalaw. Ang kulay ng napakasarap na dagat ay maaaring asul-berde o batik-batik. Ang shell ay dapat na matatag. Ipinapahiwatig nito ang pagkakaroon ng karne sa loob.
Welded lobsters amoy masarap at magkaroon ng isang katangian ng pulang tint. Ang buntot ay dapat na malakas na baluktot. Kung ito ay tuwid, nangangahulugan ito na ang lobster ay niluto nang siya ay patay na.
Ang pagluluto ng lobster sa bahay ay madali. Ito ay sapat na upang ibuhos tubig sa kawali, dalhin sa isang pigsa, asin at mas mababa ang unang ulo, at pagkatapos ay ang buong katawan sa tubig. Lobsters ay pinakuluang para sa 15-20 minuto.