- Pike dumapo - 1 Kilo
- Flour - 3 Art. kutsara
- Egg - 2 piraso
- Olive Oil - 100 Gram
- Spices - - Upang tikman (asin, paminta, duguan, luya, Mediterranean herbs)
Ang unang bagay na dapat gawin ay upang linisin ang isda at ihanda ang mga piraso ng loin. Madaling linisin ang Pikeperch: putulin ang ulo at palikpik, putulin ang buntot, i-cut ang tiyan, maingat na i-cut ang mga bahagi ng loin. Namin kuskusin sa mortar ginamit pampalasa. Nililinis namin ang isda sa aming mga mabangong pampalasa at itinabi ang mga minuto para sa 10-15. Pinupuksa namin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang ilang pampalasa dito. Pukpok whisk hanggang homogenous. Pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa kalahati ng isang tasa ng pinakuluang tubig at harina, palakihin muli whisky hanggang makinis. Bigkasin ang mga piraso ng isda sa luto na dice. Kaagad pagkatapos nito, ilagay ang mga piraso ng isda sa isang pinainit na kawali at magprito sa langis hanggang sa isang ginintuang crust ay nabuo sa isang panig. Pagkatapos ay buksan at iprito hanggang sa tinapay sa kabilang panig. Naghahatid kami kaagad. Gana sa pagkain! :)
Servings: 3-4