Simpleng pagluluto ng baboy gulash

Ang baboy gulash ay isang kilalang ulam na inihain sa mga canteen ng Sobyet. Ang malambot na karne na may mabangong sarsa ay angkop sa anumang palamuti, na nagsisimula sa kanin at nagtatapos sa mga niligis na patatas. Madaling magluto, at mayroong maraming mga recipe sa paksang ito. Ipakilala namin kayo sa pangunahing at pinaka-masarap sa kanila.

Ang recipe para sa isang masarap na gulash mula sa baboy

Classics ng genre at ang pinaka-karaniwang ulam, nang walang mga espesyal na frills. Isaalang-alang na ito ang pangunahing base, na pinagkadalubhasaan na posible, pagkakaroon ng konektado sa isang maliit na bit ng imahinasyon, upang maghanda ng isang bagay na mas kakaiba.

Mga sangkap:

• Karne ng baboy - 0.5 kg;
• Sibuyas - 2 piraso;
• Ground red pepper - 2 tablespoons;
• Tomato - 1 piraso (tumagal ng kaunti pa);
• Ketsap - 1 kutsara;
• Langis ng sunflower para sa Pagprito;
• Tubig;
• Flour - 2-4 tablespoons;
• Mga pampalasa at asin - upang tikman.

Paghahanda:

Maaari mong gamitin ang karne mula sa anumang bahagi ng baboy - hamon, serviks o pala. Mahalaga na makinis ang pagputol nito sa maliliit na piraso at kinakailangang alisin ang labis na taba.

1. Fry ang karne mula sa lahat ng panig sa isang kawali. Magdagdag ng langis sa mata, ngunit huwag lumampas;
2. Magdagdag ng 2 tablespoons ng paprika sa kawali, pagpapakain ng karne ng mabuti. Ito ay magkakaroon ng magandang mapula-pula na hitsura, na mahalaga din;
3. Kumain ng mga sibuyas sa singsing at iprito ito sa langis hanggang sa ito ay transparent;
4. Ang mga baliw na mga sibuyas ay dapat halo-halong may baboy, pagdaragdag ng asin at pampalasa upang tikman ang lalagyan;
5. Maghanda ng kamatis. Upang gawin ito, alisin ang balat mula dito. Ito ay tapos na tulad ng sumusunod: sa isang kutsilyo na ginagawa namin ang isang paghiwa crosswise, namin lumangoy ang halaman sa tubig na kumukulo at pagkatapos ng ilang segundo sa malamig na tubig. Pagkatapos ng pamamaraang ito, madaling alisin ang balat;
6. Pinuputol namin ito sa maliliit na piraso at idagdag ito sa karne pagkatapos ng kalahating oras pagkatapos ng pamatay;
7. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa isang kawali at mag-udyok sa lahat ng bagay sa isang maliit na sunog sa ilalim ng closed lid para sa isang oras;
8. Hanapin ang ulam, kung minsan kailangan mong itaas ang likido kung umuuga ito;
9. Kasama ang kamatis (item 6.), ilagay sa kawali ng ketchup o tomato paste;
10. Sa ngayon kapag ang karne ay handa na (ito ay magiging malambot sa touch), maglagay ng ilang kutsara ng harina. Huwag kalimutang pukawin ang mga sangkap;
11. Pagkatapos ng pagdaragdag ng harina, sarsa ay nagpapaputok;
12. Itakda ang apoy sa maximum at maghintay para sa pigsa;
13. Pagkatapos ay agad na patayin ang init. Kumuha ng isang uri ng katas.

Ang baboy gulash ay palaging hinahain kasama ang anumang panig na pinggan at lamang sa isang mainit na anyo. Ito ay hindi isang pampagana at hindi isang hiwalay na ulam, ngunit may parehong patatas - isang paboritong additive ng marami. Dahil sa juice, kumakalat sa plato, ang pangunahing ulam ay nakakakuha ng isang natatanging lasa.

Recipe para sa karne ng baboy na may pinya

Pagkatapos naming mastered ang base, maaari kang pumunta sa mas kawili-wiling mga pagpipilian para sa ulam. Maraming ay pinahahalagahan ang kumbinasyon ng mga dalawang produkto at ito ay nalulugod sa recipe.

Mga sangkap:

• Pork - 1 kilo;
• Pineapple - 500 gramo;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Flour - 3 tablespoons;
• Spices - sa iyong panlasa;
• Ang tubig ay ang kinakailangang dami.

Paghahanda:

1. Pinutol namin ang karne sa maliliit na piraso ng dalawa sa pamamagitan ng dalawang sentimetro;
2. Fry sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi;
3. Pagkatapos magprito - ilipat ang karne sa isang mababaw na pan at ibuhos ito sa tubig upang masakop nito ang baboy sa pamamagitan ng kalahati;
4. Magluto ng kalahating oras sa isang maliit na apoy;
5. Habang ang karne ng baboy ay nilaga, magprito ng sibuyas at idagdag ito sa base;
6. Ilagay ang pinya sa isang gulash at panahon lahat ng bagay na may pampalasa upang tikman, iiwan ang kasirola upang kumulo sa loob ng 5 minuto;
7. Ang huling tala ng aming obra maestra ay sarsa. Paghaluin ang harina na may juice ng pinya at ipagparangalan ito ng gulash. Hayaan ang ulam ay extinguished para sa isa pang dalawang minuto sa apoy, pagkatapos ay i-off ang gas at hayaan ito magluto para sa isa pang 10 minuto.

Ang masarap na baboy gulash ay handa na. Huwag kalimutan na mapapanatili nito ang mga ari-arian nito kapag mainit lamang. Gana sa pagkain!