- mantikilya unsalted - 4 Art. kutsara
- Ang gatas ay mainit-init - 1 salamin
- tubig ay mainit-init - 1/3 tasa
- asukal - 0.25 tasa
- dry yeast - 2.25 teaspoons (1 sachet)
- harina - 3,25 baso
- asin - 2 kutsarita
- brown sugar - 1 Glass (pulbos)
- kanela pulbos - 2 teaspoons (dilig)
- mantikilya - 8 mga item. spoons (sprinkling - warm)
- cream cheese - 90 gramo (magpakinang)
- pulbos na asukal - 3 item. spoons (glaze)
- gatas - 2 mga item. spoons (glaze)
- vanilla extract - 0.25 teaspoons (glaze)
1. Hatiin ang mantikilya - 2 kutsarang lumambot, 2 kutsarang matunaw. Painitin ang hurno sa 200 degrees at patayin ito. Lubricate ang form na may 2 tablespoons ng pinalambot na mantikilya. Magtabi. Gawin ang kuwarta. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang gatas, tubig, tinunaw na mantikilya, asukal at lebadura. Paghaluin ang harina at asin sa isang nakahiwalay na mangkok na may kuwelyo. Dahan-dahang idagdag sa pinaghalong gatas at mamalo sa mababang bilis. Dagdagan ang bilis sa katamtaman at latigo hanggang makinis, 6 hanggang 7 minuto. 2. Ang kuwarta ay dapat na malagkit, ngunit kung masyadong basa ito, idagdag ang 2 tablespoons ng harina. Ilagay ang kuwarta sa isang basta-basta floured ibabaw at masahin para sa 10 minuto, na bumubuo ng isang mangkok. 3. Lubricate isang malaking mangkok ng langis, ilagay sa isang mangkok ng kuwarta at roll sa langis. Cover na may polyethylene at ilagay sa isang mainit na oven hanggang ang dough doubles sa dami ng 50-60 minuto. Gumawa ng sprinkle. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok. Sa ibang mangkok, ihalo ang asukal at kanela nang sama-sama. 4. Ilagay ang tapos na kuwarta sa isang floured surface, ilunsad ito at i-cut sa 64 piraso. Roll bawat piraso ng kuwarta sa isang mangkok. 5. Ang bawat bola ay inilubog sa ghee sa isang mangkok, na nagpapahintulot sa labis na daloy. Pagkatapos ay i-roll ang bawat bola sa asukal. 6. Ilagay sa handa na form sa ilang mga layer. Ang form ay sakop ng mahigpit sa isang polyethylene film at ilagay sa isang mainit na hurno upang gawin ang kuwarta pagtaas muli, para sa 50-70 minuto. 7. Alisin ang amag mula sa hurno at initin ito sa 175 degrees. Ibalik ang form sa oven at maghurno ng tinapay hanggang sa madilim na kayumanggi, mula 30 hanggang 35 minuto. Pahintulutan ang paglamig sa form para sa 5 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang ulam at pahintulutan upang palamig para sa 10 minuto. 8. Gawin ang glaze. Talunin ang cream cheese na may pulbos na asukal. Magdagdag ng gatas at vanilla extract, kumusta. Idagdag ang powdered sugar, kung kinakailangan. Lubricate ang glaze na may mainit na tinapay at maglingkod.
Servings: 6-8