- Patatas - 280 gramo
- Mga itlog - 5 piraso
- Mga sibuyas - 140 gramo
- Tomato - 1 piraso
- Green peas - 1 glass
- Langis ng oliba - 3 item. kutsara
- Salt and Pepper - - Upang tikman
1. Peel patatas, i-cut sa mga halves at i-cut napaka thinly. Magpahid ng asin. Peel ang mga sibuyas, i-cut sa halves at tumaga. Hatiin ang mga kamatis na may matalim na kutsilyo. 2. Ibuhos sa 2 tbsp. ng langis ng oliba sa isang kawali. Painitin sa katamtamang init. Magdagdag ng mga patatas at magprito para sa 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng sibuyas at ihalo nang mahusay. Takpan ang kawali sa isang talukap ng mata at iuwi ang gas. Pana-panahong pukawin. 3. Mga itlog upang masira ang isang malaking mangkok at mamalo ng isang tinidor, upang makihalubilo sa yolks at protina. Magdagdag ng asin at paminta. Kapag handa na ang mga patatas at sibuyas, idagdag ang mga ito sa isang mangkok na may mga itlog. Idagdag ang mga kamatis at mga gisantes. 4. Idagdag ang natitirang kutsara ng langis ng oliba sa kawali at init sa daluyan ng init, mga 1 minuto. Ibuhos ang pinaghalong mga itlog at gulay sa isang kawali. I-twist ang gas. Magluto sa pinakamababang init para sa 15 minuto. 5. Kapag halos lahat ng likido sa ibabaw ng omelet ay umuuga, i-on ito sa kabilang panig at magluto ng 5 minuto. Maglingkod nang mainit.
Servings: 2