Sa listahan ng mga ipinagbabawal na produkto ng karne, hindi lamang karne ng baka, karne ng baka, karne ng baboy at manok, kundi pati na rin ng mga isda at mga crustacean. "Ang sakuna!" - ang palagay ng karaniwang salood ng Ukranian. "Hindi!" Retorts ang vegetarian. Mga prutas, gulay, cereal, tofu at iba pang mga produktong toyo, mani, itlog, gatas, keso, yoghurt ... Ang isang disenteng listahan ng mga probisyon para sa isang ganap na menu ay darating.
Maraming kumakatawan sa mga vegetarians, bilang walang hanggang mga mandirigma, pagtatanggol sa mga karapatan ng hayop. Sa isip, ang paglaban ay dapat na pampubliko. Bago ang mga mata ay may isang larawan ng isang galit na galit na nagkakalat ng duguan pintura sa isang kilalang tao amerikana fur. Mabisa, ngunit ang lahat ng ito ay matinding. Siyempre, ang mga vegetarian ay nag-iisip ng walang pagtatanggol na mga baka sa mga slaughterhouses. Gayunpaman, kung humukay ka ng mas malalim, ang pagkain ng karne ay talagang pumatay sa ating planeta.
Ang mga hayop ay ang pinagmumulan ng mga methane emissions sa kapaligiran, at ang produksyon ng mga produkto ng karne sa mga sakahan ay 1/5 ng kabuuang emissions ng carbon dioxide na nakakatulong sa global warming. Bilang karagdagan, ang pag-aanak ng mga hayop para sa isang pagkain ay nangangailangan ng 50 beses na mas maraming inuming tubig, kumpara sa produksyon ng 1 kg ng prutas o gulay.
Tinuruan kami mula sa pagkabata na ang katawan ng tao ay nangangailangan ng karne upang gumana nang maayos. Tulad ng kung wala siya ay walang lakas at pagtitiis. Gayunpaman, maraming mga modernong nutrisyonista ang nagsasabi na ang isang vegetarian na pagkain positibong nakakaapekto sa kapwa pisikal at mental na kalusugan ng isang tao. Iyan ang dahilan kung bakit itinuturing ng mga vegetarian ang kanilang mga karne sa espirituwal na karne. At ang mga hatol na ito ay walang saligan. Halimbawa, ang mga atleta ng sinaunang Gresya, ay pinipili na kumain ng mga berry ng alak, mga mani, keso at maize. Ngunit ang diyeta ng mga Romano gladiator ay binubuo pangunahin ng barley cakes na may langis ng oliba. Ang mga Romanong lehiyonaryo, na sumakop sa malawak na expanses mula sa Atlantiko hanggang sa Dagat Caspian at mula sa British Isles papuntang Ehipto, ay napanood din sa parehong paraan.
Bukod dito, naniniwala ang mga siyentipiko na ang mga ngipin ng tao at sistema ng pagtunaw ay mas katulad ng mga herbivores kaysa sa mga carnivore. Ang tao bituka ay mas mahaba kaysa sa mga bituka ng mga mandaragit, at kahit na sa kanyang perpektong patency, ang proseso karne ay nananatiling sa katawan para sa isang mahabang panahon, ilalabas ang nakakalason sangkap na lason ang dugo at ang buong katawan. Ito ay kilala na ang mga tao na may vetoed karne ay mas malamang na harapin ang cardiovascular sakit (myocardial infarction, stroke).
Ito ay dahil sa mababang kolesterol. Ngunit sa parehong panahon, ang mga kinatawan ng vegetarian diet ay maaaring magkaroon ng problema sa gastrointestinal tract (colitis, enteritis, gastritis, at iba pa). Samakatuwid, bago lubusang isuko ang lahat ng bagay na tumakbo at lumundag kamakailan, kinakailangang sumailalim sa pangkalahatang pagsusuri sa isang doktor. Gayundin, kinakailangan upang mabawasan ang klima. Gayunpaman, ipinanganak ang vegetarianism sa init ng Timog. Ang hilaga ng mga tao, ang mas maliliit na gulay at prutas sa diyeta nito para sa mga purong klimatikong dahilan. Buweno, huwag gumawa ng vegetarian mula sa isang Chukchi, gaano man kahirap mong subukan!
Ang pagkain ng karne ng mga hayop (ang mga tao ay kumakain ng mga herbivores), nakakakuha tayo ng dalawang beses na recycle na enerhiya ng Araw. Sa ganoong pagkain, wala pang sapat na vitamins at mineral, at naglalaman ito ng mas maraming protina kaysa sa isang pangangailangan ng tao. Para sa pagbabagong-anyo ng organismo sa pagkain ng gulay, kakailanganin mo ng oras. Kung abandunahin mo ang protina ng hayop, kailangan mong palitan ito ng halaman. Ang ganitong protina ay matatagpuan sa mani, gisantes, beans, lentils at iba pang mga produkto. Kung gumuhit ka ng kaunti sa mga direktoryo at alamin kung ano ang binubuo ng mga produkto, maaari kang lumikha mismo ng iyong sariling mainam na menu, upang ang katawan ay makakakuha ng lahat ng kinakailangang elemento.
Sa karne, natatanggap ng isang tao ang maraming mahahalagang amino acids at mineral na hindi matatagpuan sa mga pagkain ng halaman. Halimbawa, kolesterol, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan (sekswal na pag-andar, libido, ang paggana ng childbearing sa mga babae at lalaki). Ang antas ng kolesterol ay maaaring kontrolado sa pamamagitan ng pagbawas ng porsyento ng taba ng nilalaman ng kaukulang mga produkto at paglalaro ng sports. Kadalasan, ang lahat ng mga problema ng mga eaters ng karne ay nauugnay sa walang pigil at hindi wastong paggamit ng karne, pati na rin ang isang kumbinasyon ng mga produkto.
Malubhang kaso
Pinapayagan ng Lacto-vegetarianism ang paggamit ng mga produkto ng gatas at fermented na gatas na nagbibigay ng katawan na may kaltsyum.
Ang Ovolacto-vegetarianism, bilang karagdagan sa gatas, ay nagbibigay-daan din sa pagkain ng mga itlog. Ang pinagmulan ng kaltsyum at bitamina B12.
Ang diyeta ng frutorianism ay batay sa mga bunga at mga berry. Totoo, pinapayagan ang mga siryal, mani at kahit mga kamatis na may mga aubergine.
Pansin please! Kadalasan, ang mga vegetarian ay nalilito sa mga vegan - mga tagasuporta sa pinaka radikal na diyeta. "Hindi katanggap-tanggap ang kumain ng mga mata," naisip ni Pythagoras. At ayon sa mga batas ng mahigpit na vegetarianism, lahat ng nilalang na may mga mata ay may. Samakatuwid, ang mga vegan ay tumanggi hindi lamang sa karne ng hayop, kundi pati na rin sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, caviar, honey (na nakuha sa pamamagitan ng "pagsasamantala" ng mga bubuyog). Bilang karagdagan, hindi sila nagsusuot ng mga bagay na gawa sa balahibo, katad at katsemir.
Sa kasamaang palad, may isang opinyon na maging sila vegetarians lamang dahil ito ay kaya fashionable ngayon. Isa pang kawili-wiling bersyon ay ang partikular na makakuha at inisin ang lahat sa paligid. Walang alinlangan, may mga iba't-ibang mga specimens ... Ang isang vegetarian kaibigan na insistently demanding ang parehong steak, lamang na walang karne, ay maaaring dalhin kahit na ang pinaka-hindi mapasisinapang na waiters sa puting init. Ang isang potensyal na kasintahan, ang isang mapayapang hapunan sa isang talakayan tungkol sa malupit na paggamot sa mga hayop, ay masira ang pinaka-romantikong gabi. Ngunit sa katunayan, madalas naming hindi napapansin na ang isang tao mula sa aming kumpanya ay matagal nang vegetarian. Kung hinihiling mo ang mga kasamahan at kakilala, kung gayon, maniwala ka sa akin, ikaw ay mabigla upang malaman na marami sa kanila ang hindi kumakain ng karne. At ang pinaka-mahalaga, hindi nila ipapataw ang kanilang mga kagustuhan sa iba. Ang tanging problema na kinakaharap ng mga lokal na vegetarian kapag lumabas sila ay ang maliit na vegetarian na menu sa mga restawran. Sa panahon ng mahusay na post sitwasyon ay pagpapabuti, at sa buong ang natitirang bahagi ng taon ito ay nananatiling sa halip malungkot. Ngunit kahit na sa kasong ito, maaari kang makakuha ng sitwasyon sa pamamagitan ng pag-order ng isang klasikong risoto na may mga gulay o isang mabangong gulay na sopas.